I dag foreslår vi noe deilig sopp-, sopp- og gulrotfritter som kan serveres med litt hvit ris eller en enkel salat.

For å tilberede dem skal vi først sautere grønnsakene, deretter vi vil svi og så skal vi lage pannekakene.

Vi vil føre dem gjennom brødsmuler (eller maisflak) og vi skal koke dem grillet, med en skvett olje.

Zucchini, gulrot og sopppannekaker

Vennligst logg inn for bokmerke

Grønnsakspannekaker som kan serveres med hvit ris eller en enkel salat.

Til pannekakerøren:

Og også:

Vi legger basilikum i glasset. Vi programmerer 4 sekunder, hastighet 8. Vi tar den ut i en bolle og setter den til side.
Vi legger de 15 gram olje og hvitløk i glasset. Vi programmerer 3 minutter, 120º, hastighet 1. Vi fjerner hvitløken.
Vi legger til zucchini, sopp og gulrot. Vi programmerer 10 minutter, 100º, hastighet 1.
Nå hakker vi grønnsakene som vi nettopp har tilberedt ved å programmere 10 sekunder, hastighet 6. Vi senker med spatelen det som er igjen på glassveggene.
Tilsett brødsmuler, revet parmesan, basilikum og egg. Vi blander programmering 30 sekunder, venstresving, hastighet 5.
Vi legger brødsmulene til belegget på en tallerken.
Vi fukter hendene med vann og danner ca 12 kuler.

Vi tar en av de ballene. Vi flater den lett med hendene for å danne en pannekake. Vi passerer den gjennom brødsmuler.

Vi gjør det samme med hver av kulene vi har dannet før.
Vi koker pannekakene på takke, med en skvett olivenolje. Vi må brune dem på begge sider.
Og de er klare. Vi serverer umiddelbart med en salat eller med hvit ris.