innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecipes

vegansk arme riddere

piknik90 minutter15 folk250 kalorier
1/52/53/54/55/5 (1.003 stemmer)
Laster inn ...

av Mayra Fernandez Joglar

Med disse veganske arme riddere er det ingen unnskyldning for å nyte en av de mest typiske dessertene i Holy Week.

Og det er at i Thermorecetas har vi forberedt dem på tusen måter, men vi manglet en versjon som var egnet for veganere og eggintolerante.

Så vi begynte å jobbe og resultatet har blitt noe deilig arme riddere som ikke har noe å misunne de tradisjonelle.

vegansk arme riddere

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
Vennligst logg inn for bokmerke Lukke

vegansk arme riddere
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Oppskriftstype: piknik
  • Kalorier: 250
  • Serveringer: 15
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 500 g grønnsaksdrink
  • 100g sukker
  • Sitron- eller appelsinskall godt vasket
  • 1 pinne eller kanelstang
  • 1 brød for torrijas avgjort (se notater)
  • 120 g vann
  • 50 g kikertmel
  • 1 ss (dessertstørrelse) eplecidereddik (valgfritt)
  • Olivenolje eller solsikkeolje (til steking)
  • Helt sukker

Preparación

  1. Vi begynner oppskriften med å tilsette melken eller grønnsaksdrikken med sukkeret, kanelstangen kuttet i to, sitron- eller appelsinskallet. vi programmerer 20 minutter, temperatur 90º, sving til venstre, hastighet 2.

    Når tiden er ute, siler vi drikken, for å kaste skallet på frukten og kanelen, og legger den i en bølgeskål.

  2. Vi introduserer tre eller fire brødskiver, vi lar dem stå i 5 minutter på hver side, selv om det vil avhenge av tykkelsen på skivene. Poenget er at de er gjennomvåt men ikke for mye slik at de ikke faller fra hverandre.

  3. Vi forbereder et ovnsbrett med en rist på toppen, og vi legger dem der for å renne. Vi kan dra nytte av den infunderte drikken som faller til å tilsette den igjen med bløtleggingsmelken).

  4. Skyll glasset og tilsett kikertmel, vann og eddik. Vi blander underveis 30 sekunder, hastighet 3 og fjern til en dyp tallerken.

  5. Gjør klar en stekepanne med frityroljen og varm den på middels høy varme.

    Vi tar den franske toasten med en slikkepott og drenerer den litt, trykk lett. Belegg den i blandingen som vi nettopp har forberedt, og pass på at den er godt impregnert på begge sider.

    Når den er rørt, stek den i omtrent 1 minutt på hver side over middels høy varme.

  6. Fjern den på en tallerken dekket med kjøkkenpapir for å absorbere overflødig olje. Vi gjentar prosessen med resten av torrijas.

  7. Når vi har alle arme riddere klar, legger vi dem på et serveringsbrett eller i en tupperware der vi skal oppbevare dem.

notater

For å "ta opp" brødet må vi bare la baren stå åpen kvelden før, utildekket. Og en time før vi tilbereder fransk toast, skjærer vi brødet i 2-3 cm skiver og lar dem også kuttes i luften. På denne måten vil vi få dem til å bli harde, men ikke overdrevent, de vil absorbere melken bedre og er mye lettere å jobbe med.

Vil du vite mer om vegansk arme riddere?

For å lage fransk toast kan du bruke hvilken som helst brødskive selv om du også kan lage en spesialbrød laget med omsorg og hengivenhet.

For å bløtlegge dem kan du bruke hvilken som helst grønnsaksdrink. Her har du flere alternativer som du også kan gjøre hjemme på en enkel måte.

Appelsin, sitron og kanel er de tradisjonelle ingrediensene som våre bestemødre og mødre har brukt til aromatisere dem. Hvis det du ønsker er et mer innovativt preg kan du bruke kardemomme eller tonka bønne som vi gjorde med disse torrijaene.

Nå lurer du sikkert...og egget?. Vel, veldig enkelt, vi har erstattet det med en blanding med kikertmel. Vi har allerede brukt denne ideen i andre oppskrifter, og det viser seg veldig bra.

Den eneste forskjellen du vil merke er at røren ikke er så kompakt som når du bruker egg. I tillegg gir kikertmel den en sprø prikk som er veldig rik.

Nå er det ingen unnskyldninger for alle hjemme å nyte litt god arme riddere…du våger?


Oppdag andre oppskrifter av: Eggintolerant, Påskeoppskrifter, konfekt, Vegansk

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.