(998 stemmer)
Laster inn ...
Lyst på en super luftig smultring? her har du disse små myke og delikate bitene med en liten aroma av anis og sitron.
Denne desserten lages enkelt ved hjelp av roboten vår. Vi kan lage deigen på en enkel og uanstrengt måte. Vi vil kun bruke hendene våre til å lage formen på smultringene.
Du trenger bare dytten for å steke dem i olje og vi vil ha denne delikatessen slik at den kan spises og nytes etter et måltid. Du våger?
Super luftige melkedonuts
Ingen konto ennå? Registrere
Disse smultringene er for hele familien. Du vil like det endelige resultatet med et snev av anis, sitron og en veldig svampete tekstur.
- Alicia tomero
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: dessert
- Kalorier: 340
- Serveringer: 8
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 850 g hvetemel
- 2 egg
- 60g sukker
- 375 ml helmelk
- 75 ml olivenolje
- Huden på en sitron
- 40 g bakepulver
- 15 ml anislikør
- 1 klype salt
- 300 ml solsikkeolje for å steke smultringene
- halv bolle med sukker
- En liten tallerken med hvetemel
Preparación
I vårt Thermomix-glass legger vi 60 g sukker og skallet av sitronen. Vi planlegger det til 10 sekunder i hastighet 7.
Tilsett de 2 eggene og program 3 minutter ved 37 ° ved hastighet 4.
Tilsett 375 ml helmelk, 15 ml anislikør, 40 g tørrgjær og en klype salt. Tilsett hvetemelet gradvis. Ettersom det er mye, kan vi ta 3 partier med mel og vi elter det i partier med 2 minutter i eltehastighet.
Det skal være en jevn og ikke-klebrig deig. Synes du den er for klissete, tilsett litt mer mel og elt litt til.
Vi tar deigen og tar runde porsjoner med hendene. Vi kuler mellom hendene, hvis deigen fester seg litt til hendene, kan vi belegge den med litt mel. Vi former til en ball og flater ut.
Vi legger fingeren i midten av deigen og danner smultringen. Vi flytter til side smultringene vi lager og vi varmer oljen i en panne.
La oljen varmes opp over middels varme og tilsett smultringene. Vi bruner dem på begge sider. Tanken er å ikke sette for mye varme når du steker dem fordi de blir veldig fort brune og forblir rå inni.
Når de er stekt, dekker vi dem med sukker. Vi serverer dem kalde eller varme.
