Sprø rissalat med karri, tahini og chiliolje

I dag gir vi deg en fantastisk oppskrift! Hvis du elsker eksotiske, aromatiske og friske smaker, er dette definitivt retten for deg: sprø ris- og chilioljesalat.

Det er en veldig enkel oppskrift der vi kan dra nytte av å bruke de grønnsakene vi liker best og øke krydret eller redusere det hvis vi ikke liker det. Det er helt tilpassbart!

Først koker vi ris og smaksetter den slik at den tar imot all smaken, og så baker vi den for å oppnå den sprø og knasende smaken vi liker så godt.

Deretter skal vi tilberede de grønnsakene vi ønsker å tilsette: agurk, paprika, tomat, løk, mais, avokado, gulrot ... og selvfølgelig aromatiske urter som gressløk, mynte, koriander ... hva enn du liker best!

Og til slutt skal vi lage en yoghurt-, lime- og tahinisaus , toppe salaten med stekte peanøtter ... og hovedingrediensen for krydderelskere: chiliolje ! Det er helt valgfritt hvis du ikke liker sterk mat, men hvis du gjør det ... kan jeg forsikre deg om at det er selve kjernen i retten!

Sprø rissalat med karri, tahini og chiliolje

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Vennligst logg inn for bokmerke Lukke

Brukernavn eller e-post

passord

Husk meg

Ingen konto ennå? Registrer deg

Kommentarer

En aromatisk, frisk, smakfull og sprø salat som ikke vil forlate deg likegyldig på grunn av nyansene og svært forskjellige og vanedannende teksturer. Fantastisk oppskrift å bruke når vi har rester av kokt ris.

• Irene Arcas

• kalorier: 250
• Serveringer: 4

• Forberedelsestid: 30M
• Steketid: 15M
• Total tid: 45M

Ingredienser

• 100 g kokt basmati eller lang ris (kan også være rund ris)
• 1 ts vann
• 2 ts karrypulver
• 2 ss soyasaus
• 2 ss olivenolje
• 1 ts sesamolje
• 2 ss honning
• 1 hollandsk agurk
• 2 mellomstore tomater
• 1/2 rødløk
• 1 Aguacate
• 2 greske yoghurt
• 3 ss tahinisaus
• saften av 1 lime
• en håndfull mynteblader
• en håndfull korianderblader
• 2 ss chiliolje
• 6 ss stekte peanøtter

Preparación

1. Vi forvarmes ovnen til 200º.

    

2. I en bolle blander vi rissausen: vann, karri, olivenolje, soyasaus, honning og olivenolje. Vi blander godt og reserver.

3. I en dyp bolle blander du den kokte risen godt med sausen vi nettopp har laget. Det er viktig at alle kornene er godt krydret.

4. Vi legger bakepapir på et stekebrett, fordeler risen supergodt og steker den i 20 minutter ved 200º, mens du rører halvveis.

   Når den er gyllenbrun tar du brettet ut av ovnen og lar den avkjøles slik at den blir veldig sprø.

5. I mellomtiden hakker vi grønnsakene vi har valgt og legger dem i en bolle.

6. Til slutt blander vi yoghurt, tahini og lime i en annen bolle og rører godt.

7. montering

   Vi legger risen til bollen med grønnsakene. Vi topper med yoghurtsaus, peanøtter og chiliolje.

   Å nyte!