Spaghetti med hasselnøtter og peppersaus

Pastaretter er så enkle å kombinere, og det er derfor de ofte kommer godt med på kjøkkenet. Hemmeligheten bak en god pastarett er imidlertid å kombinere ingrediensene og sausene slik at de skaper en harmonisk helhet. Hvis du elsker pasta, må du prøve denne spaghettien med hasselnøtter og peppersaus – du vil ikke bli skuffet!

Det er tydelig at for å få en god saus må du lage den med gode ingredienser, så det er viktig å velge en god rød paprika . Den trenger ikke å være veldig stor, men skallet bør være glatt, skinnende og uten flekker. Dette sikrer at du kjøper en rød paprika av god kvalitet.

For å lage spaghettien med hasselnøtter og peppersaus brukte jeg klassisk ferdigkjøpt spaghetti, men hvis du vil ha en perfekt rett kan du lage fersk pasta med en Thermomix.

Spaghetti med hasselnøtter og peppersaus

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Vennligst logg inn for bokmerke Lukke

Brukernavn eller e-post

passord

Husk meg

Ingen konto ennå? Registrer deg

Kommentarer

Hvis du må spise ute, ikke nøl med å erstatte spaghetti med kort pasta. Det er lettere å spise, og du vil unngå flekker.

• Mayra Fernandez Joglar

• kjøkken: Italiensk
• Oppskriftstype: pasta
• kalorier: 350
• Serveringer: 2

• Forberedelsestid: 6M
• Steketid: 24M
• Total tid: 30M

Ingredienser

• 120 g spaghetti
• 1 middels rød paprika
• 100 g løk
• 1 hvitløksfedd
• 30 g halvskummet melk
• 15g olje
• 4 skrelte hasselnøtter
• Hakket persille
• Salt og pepper

Preparación

1. Skrell løken, hakk den og finhakk den i 3 sekunder på hastighet 5. Skrap ned sidene av bollen. Tilsett oljen og stek i 8 minutter på 100 °C på hastighet 1.

2. I mellomtiden vasker vi paprika og fjerner peduncle og frø. Vi kutter den i tynne strimler.

3. Når tiden er ute, tilsett paprikastrimlene og den skrelte hvitløken. Krydre med salt og pepper og sett på programmet i 15 minutter, 100º, hastighet 1.

4. Samtidig lager vi spaghetti i henhold til produsentens instruksjoner.

5. Til slutt fjerner du noen strimler av paprika som vi skal bruke til pynt. Tilsett melken og miks i 30 sekunder på hastighet 8.

6. Del pastaen i 2 tallerkener, legg noen spiseskjeer peppersaus på toppen og pynt med de reserverte strimlene. Vi avslutter med å drysse noen hakkede hasselnøtter, hakket persille og server.

Ekvivalenser med TM21

Mer informasjon – Slik lager du fersk eggepasta