innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecipes

Smultringer med bakegjær

Frokost270 minutter30 folk50 kalorier
1/52/53/54/55/5 (238 stemmer)
Laster inn ...

av Ascen Jimenez

Yoghurt smultringer

Holy Week begynner og vi feirer den med å forberede disse smultringer med bakegjær.

De er forskjellige fra tradisjonelle rasquillas blant annet fordi vi trenger en konditorpose for å forberede dem. Deigen er ganske flytende, så den kan ikke arbeides med hendene. De har også det særegne at de tilberedes i ovnen.

De er flotte til frokost og du kan smaksette dem med din favorittlikør: anis, rom, limoncello...

Smultringer med bakegjær

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
Vennligst logg inn for bokmerke Lukke

Noen smultringer med en delikat tekstur og smak, perfekt til frokost.

Smultringer med bakegjær
  • Ascen Jimenez
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: frokost
  • Kalorier: 50
  • Serveringer: 30
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 20 g bakegjær
  • 50g melk
  • 150 g mel (først legger vi 50 g og deretter resten)
  • 80 g naturlig yoghurt (først legger vi 20 g og deretter 60)
  • 1 ts honning
  • 50g sukker
  • 50 g maisenna (maisenna)
  • 1 egg
  • 1 ss anislikør
  • Riven hud av en appelsin
  • 1 klype salt
  • 40 g smeltet smør
  • Melis

Preparación

  1. Vi legger gjær og melk i glasset. Vi programmerer 2 minutter, 37º, hastighet 1.

  2. Vi tilsetter 50 g mel, 20 g yoghurt og 1 teskje honning. Vi programmerer 1 minutt, hastighet 2 og 1/2. Vi lar den hvile inne i glasset i omtrent to timer.

  3. Nå tilsetter vi de andre 100 gram mel, 60 g yoghurt, sukkeret og maisenna. Også egget, anislikøren, revet appelsinskall, saltet og smøret. Vi programmerer 2 minutter, hastighet 4.

  4. Vi legger deigen i en bolle og dekker den med film. Vi lar den heve i omtrent en time.

  5. Etter denne tiden legger vi deigen i en konditorpose.

  6. Vi dekker to stekebrett med bakepapir.

  7. Ved hjelp av konditorposen danner vi smultringene våre, og la litt plass mellom dem.

  8. Stek ved 180º (forvarmet ovn) i ca. 10 minutter, til de er lett gylne.

  9. Når de er ute av ovnen lar vi dem avkjøles. Når de er kalde, drysser vi dem med melis.

Mer informasjon - Super luftige melkedonuts


Oppdag andre oppskrifter av: general

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.