Rask og enkel bananbrød

Dagens bananbrød er deilig! Det er en veldig enkel og sunn versjon av bananbrød (eller banankake) som du kan tilpasse etter din smak ved å justere sødmen avhengig av din preferanse, eller ved å bruke søtningsmidler eller sukker. Våre alternativer i dag er å bruke honning og sukker.

Vi skal bruke olivenolje i stedet for smør for å gjøre det sunnere, og til dette bruker vi extra virgin olivenolje av Arbequina-sorten fra Coto Bajo , den beste sorten for baking på grunn av den mildere smaken og nyansene på ganen som gjør den perfekt for denne typen tilberedning.

Banankaker, muffins eller cupcakes er det perfekte alternativet når du har bananer som blir for modne, og du ikke finner tid til å bruke dem fordi de er litt for gamle. Faktisk vil denne typen bananbaking bare bli bra hvis bananene er veldig, veldig modne, da de vil ha den perfekte smaken og sødmen, og den rette teksturen.

Ingrediensene i denne oppskriften er superenkle, men jeg kan fortelle deg at vi allerede jobber med to forskjellige versjoner av bananbrød som du kommer til å elske, følg med!

Rask og enkel bananbrød

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Vennligst logg inn for bokmerke Lukke

Brukernavn eller e-post

passord

Husk meg

Ingen konto ennå? Registrer deg

Kommentarer

En veldig rask og enkel banan- eller bananbrødkake med grunnleggende og sunne ingredienser. Ideell for å bruke bananer som allerede er veldig modne.

• Irene Arcas

• Oppskriftstype: piknik
• kalorier: 200
• Serveringer: 6

• Forberedelsestid: 5M
• Steketid: 50M
• Total tid: 55M

Ingredienser

• 100 g extra virgin olivenolje (arbequina variant) + litt til for å smøre formen
• 2 XL eller 3 små egg
• 4 veldig modne bananer
• 4 ss honning
• 100g sukker
• 200 g mel
• 50g melk
• 4 ss eple- eller appelsinjuice
• 1 liten jevn teskje kanelpulver
• en klype salt
• 1 ts bakepulver

Preparación

1. Vi forvarmes ovnen til 180º.

2. Vi har olje, egg og sukker i en bolle og setter programmet på 4 minutter, temperatur 37º, hastighet 3 1/2.

    

3. Tilsett melk, honning, juice og hakkede bananer og kjør i 5 sekunder, hastighet 5. Vi vil ikke at bananen skal knuses helt, vi vil at noen biter skal bli igjen (for eksempel følelsen av å mose den med en gaffel).

4. Tilsett nå mel, kanel, en klype salt og gjæren og bland i 10 sekunder på hastighet 3 1/2.

5. Smør en plommekakeform med olje og hell kakerøren i den.

6. Stek i 30–45 minutter , eller til kaken er gjennomstekt. Test kaken ved å stikke en kniv i den; den skal komme ut nesten ren (litt fuktig, men ikke flekket).

7. Ta den ut av ovnen og la den avkjøles i 5 minutter . Ta den deretter ut av formen og la den hvile i 30 minutter på en rist. Klar til å spises!

8. Jeg anbefaler at du oppbevarer det som blir til overs i en plastpose med glidelås eller i et godt lukket tupperware. Dette vil holde den myk og fuktig.