En empanada er alltid et flott alternativ for et måltid etter middagen, en matbit eller en førsterett når som helst på dagen. Hvis den har en spesiell smak, vil du alltid spise et stykke, som dette. purre og reker empanada.

Det er en oppskrift som tar noen få enkle trinn, det er flere oppskrifter som vi må kombinere til en og som vi også skal kombinere med en sprø butterdeig.

Siste touch er ovnen, Det er herlig å se hvor mange oppskrifter som kommer ut. Det er også en oppskrift som kan spises mye bedre varm enn kald.

Purre og reker empanada

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Vennligst logg inn for bokmerke

Kommentarer

Myk og enkel empanada, laget med en base av purre og reker, akkompagnert av en bechamel.

Alicia tomero

kjøkken: spansk
Oppskriftstype: snacks
kalorier: 209
Serveringer: 12

Forberedelsestid: 20M
Steketid: 40M
Total tid: 1H

Ingredienser

empanada

1 ark tilberedt butterdeig
2 purre
360 g skrelte reker
50 g olivenolje
1 skvett konjakk eller konjakk
Sal
200 g revet mozzarellaost

Bechamelsaus

50 g smør
120 g hvetemel
700 ml melk
Sal

Preparación

Vi renser de to purrene: vi fjerner de grønne stilkene og fjerner de overfladiske lagene som er skitne. Vi bryter den i flere stykker og legger den i glasset. Vi programmerer det 5 sekunder i hastighet 6.
Vi senker purren til bunnen av glasset med en slikkepott. Vi legger til 50 g olivenolje og Vi programmerer 8 minutter ved Varoma-temperatur, skjehastighet.
Tilsett 260 g pillede reker og en skvett konjakk. Vi programmerer det 4 minutter ved varmos temperatur, skjehastighet.
Vi tar ut all blandingen fra glasset og lar den være veldig ren. Vi tilsetter 50 g smør og programmerer 2 minutter, 100 ° med hastighet 2.
Tilsett 120 g hvetemel og program 2 minutter, 100 ° med hastighet 1.
Tilsett 700 ml melk og salt etter smak. Vi forbereder bechamel ved å programmere 9 minutter, 100 ° med hastighet 4.
Vi forbereder et brett med bakepapir på toppen. Vi varmer ovnen til 200°, med varme opp og ned. Vi fordeler en av butterdeigsplatene på bunnen.
Vi smører bechamel og på toppen av purrekremen med rekene og laget med revet mozzarellaost. Vi dekker med det andre arket butterdeig og klemmer forsegler kantene på empanadaen.
Vi slår et egg og maler overflaten av empanadaen. Vi skal også prikke i overflaten med en gaffel slik at butterdeigen ikke blåser opp for mye når den stekes.
Vi setter den i midten av ovnen og lar den steke i 12 minutter. Når vi er ferdige serverer vi varm.

ThermoRecetas

Purre og reker empanada

Purre og reker empanada

Ingredienser

Preparación

Legg igjen kommentaren Avbryt svar