Alle retter med bechamel er garantert en suksess. Og dette pasta og brokkoligrateng det er et eksempel.

Det kan være en rett av bruk hvis du har rester av kokt brokkoli eller andre grønnsaker som blomkål eller grønne bønner. Du trenger bare å koke pastaen, sautere grønnsakene (hvis de ikke allerede er det) og forberede bechamel.

Du vet allerede hva du skal gjøre bechamel i Thermomix Det er veldig enkelt og praktisk talt forbereder seg selv. Her er en link til andre oppskrifter med denne sausen, i tilfelle du vil prøve dem: Rekelasagne med bechamel og blomkål y Blomkål med Bechamel.

Pasta og brokkoligrateng

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Vennligst logg inn for bokmerke

Kommentarer

Vi koker pastaen, sauterer brokkolien og lager en enkel bechamel. Så... alt i ovnen!

Ascen Jimenez

kjøkken: Moderne
Oppskriftstype: pasta
kalorier: 490
Serveringer: 5

Ingredienser

For bechamel:

40 g smør
40 g mel
500g melk
Sal
Malt pepper
muskat

Resten av ingrediensene:

320 g tørr pasta
Rikelig med vann for å koke pastaen
350 g kokt brokkoli, i buketter
20 g olivenolje
1 hvitløksfedd
1 ball mozzarella

Preparación

Vi begynner med å sautere brokkolien, som allerede skal være tilberedt. Hvis brokkolien vår er rå, må vi koke den før vi starter oppskriften i en kjele med vann og litt salt.

For å sautere den allerede kokte brokkolien, ha oljen og hvitløksfeddene i glasset. Vi legger kurven i stedet for koppen og programmerer 3 minutter, 120º, hastighet 1.

Vi legger til brokkolibukettene. Også salt og pepper. Igjen med kurven på lokket programmerer vi 5 minutter, 100º, venstresving, skjehastighet.

Vi tar ut den sauterte brokkolien og setter den til side. Vi fjerner hvitløken og eventuell gjenværende væske.
Nå forbereder vi bechamel.

Vi setter smøret i glasset og programmerer 3 minutter, 100º, hastighet 1.

Tilsett melet og programmer på nytt 3 minutter, 100º, hastighet 1.

Vi tilsetter melk, salt, pepper og muskatnøtt. Vi passer cupen godt og programmerer 6 minutter, 90º, hastighet 4.
Legg et lag bechamel i en ovnssikker form.

Vi fordeler pastaen og brokkolien i hele retten og dekker med resten av bechamelen.

Vi kutter mozzarellaen i biter og legger den på overflaten.

Vi gratinerer i ca 15 minutter. I ovnen min setter jeg grillen på 190º med varmluft.

Mer informasjon - Rekelasagne med bechamel og blomkål y Blomkål med Bechamel

ThermoRecetas

Pasta og brokkoligrateng

Pasta og brokkoligrateng

Ingredienser

Preparación

Legg igjen kommentaren Avbryt svar