Mini Wellington burgere

I dag gir vi deg en ideell oppskrift for å overraske enhver gjest: mini Wellington burgere. En enkel, individuell og svært attraktiv versjon av den klassiske mørbraden pakket inn i butterdeig. I dette tilfellet erstatter vi ytrefileten med god kjøttdeig krydret med krydder og et snev av sennep. Vi tilbereder dem i Thermorecetas-stil: med Thermomix å blande og forberede den karamelliserte løken og i stekeovn o frityrgryte for å oppnå den gylne, sprø finishen vi elsker så mye.

Med disse beløpene får du 8 små enheter eller 6 flere mellomstore. De er perfekte for fester, uformelle middager, eller til og med å ta med i en Tupperware. Pluss, siden porsjonene er små, er de perfekte for de minste i huset... selv for dem å komme inn på kjøkkenet. La oss ta dem!

Her gir vi deg oppskriften på karamellisert løk:

Karamellisert løk

Med denne karamelliserte løkoppskriften kan du lage gode forretter eller tjene som pynt. Oppdag oppskriften i video og forklart trinn for trinn med Thermomix, slik at du kan lære å lage en rik løkkonfekt.

Mini Wellington burgere

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Vennligst logg inn for bokmerke Lukke

Brukernavn eller e-post

passord

Husk meg

Ingen konto ennå? Registrere

Disse mini Wellington-burgerne er en morsom og original versjon av klassikeren. Sprø på utsiden, saftig på innsiden, og med all smak av godt kjøtt og et snev av sennep.

• Irene Arcas

• Oppskriftstype: kjøtt
• Kalorier: 250
• Serveringer: 4

• Forberedelsestid: 20M
• Matlagingstid: 20M
• Total tid: 40M

Ingredienser

• 400 g kjøttdeig
• 1 egg
• 30 g brødsmuler
• 1 ts sennep
• salt og pepper etter smak
• 100 g karamellisert løk
• 1 rektangulært butterdeigsark
• 1 egg til maling (valgfritt)
• sesamfrø til pynt (valgfritt)

Preparación

1. Vi legger kjøtt, egg, brødsmuler, sennep, salt og pepper i glasset. Vi blander 15 sek., sving til venstre, hastighet 4.

2. Vi deler blandingen i 6-8 porsjoner og former dem til runde, litt flate biter (som hamburgere).

   Vi bruner dem raskt på hver side i en stekepanne med litt olje.

3. Vi skjærer butterdeigen i 6-8 firkanter. På hver av dem legger vi en hamburger og en dynket teskje av karamellisert løk. 

   Vi lukker pakkene ved å forsegle kantene godt (vi kan bruke en gaffel eller lage en dekorativ fold).

4. Vi legger den på stekebrettet eller i luftfrityrkurven. Vi maler med egg (valgfritt) og avslutter med sesamfrø for å dekorere.

    

5. • I ovnen: Vi steker ved 200°C for 20-25 minutos, til den er gylden.

   • I airfryer: Vi koker ved 180°C for 12-15 minutos.

notater

Vi kan fryse dem når de er satt sammen (før baking) og alltid ha en vellykket middag klar på få minutter. De er deilige når de kombineres med en ruccola og tomatsalat for en superkomplett rett.