Name: Krydret poteter
Cook time: 18 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g vann fra springen; 2 klyper salt; 1 laurbærblad; 300 g skrelte poteter; 40 g olivenolje; 4 fedd hvitløk; 1 ss varm paprika; ½ spiseskje spisskummen; ½ spiseskje kanel; 2 fedd; Hakket persille

Krydret poteter

Forretter18 minutter2 porsjoner

5/54/53/52/51/5 (1.000 stemmer)

Av Mayra Fernández Joglar

Vi kjenner alle til patatas bravas , og hvis du er fra Valencia, kan du sannsynligvis lage dem med lukkede øyne.

Men la oss gå litt lenger. Vi skal bruke poteter som hovedingrediens og krydre dem opp, noe som gir dem en eksotisk og litt krydret smak.

De er ideelle til servering med grillet kjøtt. Men hvis du kombinerer dem med spinatflautas , vaktelegg og paté , får du en uformell middag av ypperste klasse.

Det er ikke en av de oppskriftene du kan spise hver dag, men vi kan unne oss den av og til.

Krydret poteter

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Vennligst logg inn for bokmerke

Kommentarer

Hvis du liker krydret mat, er dette oppskriften din. Blandingen av paprika, hvitløk, spidskommen og kanel gir potetene dine det eksotiske preget du lette etter.

Mayra Fernandez Joglar

Oppskriftstype: snacks
Serveringer: 2

Steketid: 18M
Total tid: 18M

Ingredienser

300 g vann fra springen
2 klyper salt
1 laurbærblad
300 g skrelte poteter
40 g olivenolje
4 fedd hvitløk
1 ss varm paprika
½ spiseskje spisskummen
½ spiseskje kanel
2 fedd
Hakket persille

Preparación

Ha vann, salt og laurbærblad i en bolle. Varm i 3 minutter på 100º, hastighet 1.
I mellomtiden skjær de skrelte potetene i store biter og legg dem i Varoma uten å klumpe seg.
Når tiden er ute, plasser Varomaen på plass og programmer 15 minutter, Varoma-temperatur, hastighet 2.
Sjekk at potetene er myke, ellers programmer et par minutter til med samme temperatur og hastighet.
Fjern Varoma og reserver.
Skyll og tørk bollen. Tilsett hvitløken og hakk i 4 sekunder på hastighet 5. Bruk en slikkepott til å skrape ned bitene mot bladene.
Tilsett oljen og stek i 3 minutter, Varoma-temperatur, hastighet 1.
Tilsett krydderne: paprika, spisskummen, kanel og nellik. Program i 1 minutt, 80º og hastighet 4, roter i motsatt retning slik at nellikene ikke knuses.
Mens du legger potetene i en stor bolle.
Når tiden er ferdig, hell sausen over potetene, rør så de alle er godt impregnert med sausen. Vær forsiktig med å gjøre det forsiktig slik at potetene ikke faller fra hverandre.
Legg potetene i individuelle tallerkener eller i en bolle, og la overflødig olje ligge i bollen. Dryss hakket persille over før servering.

notater

Koketiden for potetene vil avhenge av typen de er. Så jeg anbefaler å være litt oppmerksom under tilberedningen, forkorte eller forlenge tiden etter behov.[br][br]For å redusere krydret i oppskriften, erstatt den varme paprikaen med søt paprika.

Ekvivalenser med TM21

Mer informasjon – Spinatfløyter / Vaktelegg / Ansjos- og valnøttpaté

6 kommentarer, legg igjen din

Legg igjen din kommentar Avbryt svar

E-postadressen din vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Kommentar *

Navn*

elektronisk post*

Jeg aksepterer personvernvilkår*

Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
Legitimering: Ditt samtykke
Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

Dette nettstedet er beskyttet av reCAPTCHA ogAdministrer dataene mineogGoogles tjenestevilkårblir brukt.

reCAPTCHA-bekreftelsesperioden er utløpt. Vennligst oppdater siden.

Irene Thermorecipes sa

hai 14 år

Oppskriften din er endelig publisert! Vi ventet alle på henne med åpne armer. Ups, jeg har nesten alle ingrediensene, jeg trenger bare nellik, takk for compi-oppskriften !!

Svar på Irene Thermorecetas

Mayra Fernandez Joglar sa

Åh! Det var vanskelig for oss å dukke opp, men her er det!

De er enkle å lage, og hvis du liker krydret mat, blir de en vice.

kisses!

Svar til Mayra Fernández Joglar

Håper sa

Det ser ut til at det kommer til å falle i kveld…. Jeg vil fortelle deg, selv om det ser ut som de har, sikkert suksess!

Svar på Esperanza

det, dette ... du forteller oss hvordan det ble for deg.

Kyss !!

Begoña sa

Mmmmmmmmmmmmmmm så bra !!!! I huset mitt er det mange av oss, må jeg gjøre dem to ganger eller programmerer det mer tid nok ???

Svar på Begoña

Hei Begoña,

hemmeligheten er ikke å ha potetene oppå hverandre. Bruk Varoma-skuffen og still hastighet 3 eller til og med 3 1/2 slik at dampen stiger godt.

Tiden ... vil avhenge litt av hvilken type potet du bruker. Start med 15 minutter, og hvis du ser at de er harde, kan du programmere igjen 4 eller 5 minutter til.

Kysser !!