Gulrotsyltetøy

Jeg vet ikke om du noen gang har prøvd gulrotsyltetøy . Hvis du har det, kjenner du allerede den myke konsistensen og deilige smaken. Og hvis du aldri har prøvd det, oppfordrer jeg deg til å gjøre det, for med en Thermomix er det veldig enkelt.

På under 45 minutter vil vi ha flere glass klare til oppbevaring i spiskammerset.

Med tanke på årstiden kan vi også begynne å tenke på gaver eller småting vi skal gi til våre kjære . Og denne gulrotsyltetøyen er en enkel og original idé å huske på.

Gulrotsyltetøy

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Vennligst logg inn for bokmerke Lukke

Brukernavn eller e-post

passord

Husk meg

Ingen konto ennå? Registrer deg

Kommentarer

En rik og enkel forberedelse for å lyse opp frokosten din.

• Mayra Fernandez Joglar

• Oppskriftstype: papirstopp
• kalorier: 30
• Serveringer: 30
• Serveringsstørrelse: 15 g

• Forberedelsestid: 5M
• Steketid: 40M
• Total tid: 45M

Ingredienser

• 500 g ren gulrot (450 g + 50 g)
• 300 g vann
• 180g hel sukker
• 1/2 sitron (juice og skall)

Preparación

1. Ha 450 g skrelte og rensede gulrøtter, grovhakket, i bollen. Hakk dem i mindre biter ved å programmere på 2 sekunder, hastighet 5. Skrap ned sidene av bollen.

2. Vi heller i vann og koker ved å programmere 30 minutter, 100º, skjehastighet.

3. Vi benytter anledningen til å rive de 50 g gulrot som vi har reservert og som vi skal bruke i trinn 7.

4. Etter tid sjekker vi at de er godt tilberedt og myke. Ellers kan vi forlenge matlagingen i 5 minutter til.

5. Vi filtrerer innholdet i glasset med en fin mesh sil. Med en skje klemmer vi godt slik at gulrøttene slipper vannet.

6. Uten å vaske bollen, ha gulrøttene tilbake i bollen og bland i 10 sekunder på hastighet 5. Skrap ned langs sidene av bollen.

7. Tilsett sukker, sitron og gulrotskall, og drypp til slutt over sitronsaft. Program 10 minutter, 100º, hastighet 1.

8. På slutten av tiden sjekker vi at syltetøystrukturen er tilstrekkelig. Med andre ord, når den plasseres på en kald plate, sprer den seg ikke og forblir kompakt.

9. Når poenget er oppnådd, er det klart til å pakke.

Vil du vite mer om gulrotssyltetøy?

Det beste med den er at den er enkel å tilberede og kan lages hele året, selv om jeg vanligvis lager den om vinteren sammen med appelsinmarmelade.

Når vi snakker om appelsin , i dette tilfellet lagde jeg den med sitronskall og -saft, men jeg vet med sikkerhet at den også er veldig god med appelsin.

Når du lager denne oppskriften, vil du se at det første vi må gjøre er å koke gulrøttene. Personlig foretrekker jeg i dette tilfellet konsistensen av confit fremfor syltetøy fordi den er glattere og smører seg bedre på toast.

Når du siler de kokte gulrøttene, husk å gjøre det over en bolle, da kokevannet kan brukes til andre oppskrifter som supper og puréer. Det ville være synd å ikke bruke denne saften med den vakre fargen.

Disse mengdene vil gi nesten 500 g syltetøy, som du kan pakke i glass . Denne artikkelen inneholder alle trinnene du må følge for å sikre at syltetøyet ditt blir perfekt.

Mer informasjon – Appelsinmarmelade / Hvordan pasteurisere og vakuumforsegle

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen