Grunnoppskrift - Salsa Rosa

Det er en vanlig feil å anta at alle vet hvordan man lager grunnleggende oppskrifter som majones , Thousand Island-dressing eller béchamelsaus. Noen av disse, som majones, er imidlertid ikke så enkle. Derfor vil vi hos Thermorecetas oppfordre deg til å lage alle disse oppskriftene hjemme, og vi skal sette sammen en samling av essensielle oppskrifter som bør være i enhver kokebok. I dag skal vi lage Thousand Island-dressing.

Rosa saus har utallige bruksområder, men de mest kjente er som tilbehør til sjømat (hovedsakelig reker), grønne salater, sjømatcocktailer eller grønnsakssmørbrød.

Grunnoppskrift - Salsa Rosa

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Vennligst logg inn for bokmerke Lukke

Brukernavn eller e-post

passord

Husk meg

Ingen konto ennå? Registrer deg

Kommentarer

En grunnoppskrift, den rosa sausen, ideell til reker, grønne salater, sjømatcocktailer og smørbrød eller grønnsakskaker.

• Irene Arcas

• Oppskriftstype: sauser
• kalorier: 150
• Serveringer: 500 g

• Steketid: 5M
• Total tid: 5M

Ingredienser

• 300 gr mild olivenolje
• 3 eggeplommer
• juice av 1/2 appelsin
• 80 g ketchup
• 2 ss konjakk (valgfritt)
• en dråpe Tabasco
• sal

Preparación

1. Vi veier oljen i en krukke før. Vi booket.

2. Vi har alle ingrediensene i glasset, unntatt oljen, og blander i 10 sekunder på hastighet 4.

3. Med målebegeret på plass og på lokket, sett hastigheten til 4, og hell forsiktig oljen på lokket uten å stille inn en tid. Fordi lokket er vippet innover og målebegeret ikke tetter tett, vil oljen gradvis sive inn og blandes med sausen.

Ekvivalenser med TM21

Mer informasjon – Majones , grønnsakskake