Logg inn eller registrer deg og nyt ThermoRecipes

Fullkornsspaghetti med hjertemuslinger og reker

Pasta50 minutter4 porsjoner450 kalorier
(1.004 stemmer)

Av Irene Arcas

Fullkornsspaghetti med hjertemuslinger og reker

Hvem sa at siste halvdel av august allerede begynte å bli kjøligere? Herregud, vi har fortsatt ganske varme dager i Madrid, og det gjør at man ikke engang vil lage mat! Vel, jeg lyver, for vi finner alltid motivasjonen til å lage en lett, sunn og smakfull rett med Thermomix!

Så nå som vi er tilbake på jobb og rutinene våre, er det på tide å lage litt "bærbar" mat. Jeg bestemte meg for å lage en pastarett, men vi bruker fullkorn for å holde den sunn. Som tilbehør dro jeg til markedet, og siden hjerteskjell og reker var en god pris, bestemte jeg meg for å lage en sjømatversjon. Skal vi sette i gang?

Fullkornsspaghetti med hjertemuslinger og reker

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
Vennligst logg inn for bokmerke Lukke
Kommentarer

Spaghetti i sin integrerte versjon, ledsaget av hjerteskjær, reker og artisjokker, alt vasket med sjømatsaus og hvitvin.

Fullkornsspaghetti med hjertemuslinger og reker
  • Irene Arcas
  • kjøkken: Italiensk
  • Oppskriftstype: pasta
  • kalorier: 450
  • Serveringer: 4
  • Forberedelsestid:
  • Steketid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 4 hvitløk
  • 20 reker (ca. 600 g)
  • 250 g cockles
  • 1000 g vann
  • 35 g olje + 50 g olje
  • 1 ikke veldig moden tomat
  • 8 frosne eller ferske artisjokkhjerter rengjort
  • 300 g fullkornsspaghetti
  • pepper etter smak
  • salt etter smak
  • 60 g hvitvin

Preparación

  1. Vi har hvitløk og 30 g olje i glasset og blender i 4 sekunder, hastighet 5.

  2. Skrell rekene, legg kroppene til side, og ha hodene og skallene i bollen sammen med hvitløken. Bland i 2 sekunder på hastighet 4 , og kjør deretter i 6 minutter på 120 °C, hastighet 1 (rørehastighet ).

  3. Tilsett vannet og programmer 10 minutter, 100°, skjehastighet.

  4. Vi fjerner den godt drenerte buljongen, kaster skallene og rengjør glasset godt.

  5. Vi plasserer røykrøret inni bollen, lukker den og setter Varoma-beholderen oppå med hjerteskjellene og programmerer 10 minutter, Varoma-temperatur, skjehastighet.

  6. Når tiden er ute, fjern Varomaen, tilsett spaghettien gjennom lokkåpningen og programmer tiden som er angitt av produsenten, Varoma-temperatur, hastighet 1 (rørehastighet), reverser knivbladet. Når spaghettien har passert gjennom lokkåpningen, sett Varoma-beholderen tilbake på plass. Fjern alt og sil av pastaen, og spar kraften til en annen bruk (for eksempel ris, suppe eller mer pasta).

  7. Uten å vaske bollen, tilsett 50 g olje og artisjokkene. Stek i 10 minutter på 120 °C, hastighet 1 (røring), motsatt rotasjon.

  8. Vi tilsetter rekene og programmerer 3 minutter, temperatur 120º, skjehastighet, venstrerotasjon.

  9. Tilsett nå vinen og programmer 3 minutter, temperatur 120º, skjehastighet, venstrerotasjon, UTEN MÅLEBEGER.

  10. Vi legger til 4 ss av lageret etter å ha kokt pastaen, og vi legger også til spaghetti som vi hadde kokt.

  11. Vi programmerte 3 minutter, temperatur 100º, skjehastighet og venstrerotasjon.

  12. Vi serverer på tallerkener og legger tomaten i terninger på toppen.

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen


Oppdag andre oppskrifter på: Ris og pasta , Laktoseintolerant , Eggintolerant

3 kommentarer, legg igjen din

Legg igjen din kommentar

E-postadressen din vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

Dette nettstedet er beskyttet av reCAPTCHA ogAdministrer dataene mineogGoogles tjenestevilkårblir brukt.

reCAPTCHA-bekreftelsesperioden er utløpt. Vennligst oppdater siden.

     Tony sa
    hai 10 år

    Irene er veldig god til tross for at den ikke har artisjokker og ingen tomat (du angir ikke når den er tilsatt) Takk.
    Hilsen, Toñy

    Svar på Toñy
        Irene Arcas sa
      hai 10 år

      Takk Tony! Tomaten tilsettes rå til slutt, i små terninger, for å gi retten friskhet, jeg har allerede modifisert den. Takk for at du la merke til det !! Et kyss 😉

      Svar til Irene Arcas
     mar sa
    hai 10 år

    Oppskriften er veldig god. Jeg gjorde det nettopp. En tvil om at thermomixen ikke har en temperatur på 120 ...

    Svar til mar