Gammelt brød og sjokoladepudding

Har du brød til overs og vet ikke hva du skal gjøre med det? Denne mugne brød- og sjokoladepuddingen er den perfekte løsningen for å bruke det om igjen og slippe å kaste noe.

I disse dager flommer sosiale medier over av brødoppskrifter av alle slag . Med så mange forsøk er det normalt å ha litt brødrester fra en dag til den neste, så det er best å ha noen oppskrifter for hånden for å bruke opp rester og unngå å kaste noe.

Denne oppskriften er en smakseksplosjon og er laget med så grunnleggende ingredienser at du garantert har dem alle hjemme.

Gammelt brød og sjokoladepudding

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Vennligst logg inn for bokmerke Lukke

Brukernavn eller e-post

passord

Husk meg

Ingen konto ennå? Registrer deg

Kommentarer

Denne desserten full av smak er også en oppskrift for bruk.

• Mayra Fernandez Joglar

• Oppskriftstype: dessert
• kalorier: 170
• Serveringer: 10

• Forberedelsestid: 1T 30M
• Steketid: 5M
• Total tid: 1T 35M

Ingredienser

For puddingen

• 250 g brød fra dagen før
• 180 g sjokolade i biter, chips eller tårer
• 75g hel sukker
• 30 g rent kakaopulver
• 1 ss (dessertstørrelse) malt kanel
• 1/2 ss (brun størrelse) salt
• 250g melk
• 200 g fløte
• 2 egg L

Å smøre formen

• smør eller olje

For dekning

• 50 g sjokolade
• 60 g fløte

Preparación

1. Vi starter oppskriften med å skjære brødet i 2 eller 3 cm terninger og legge dem i en stor bolle sammen med sjokoladen i tårer.

2. Vi har resten av puddingingrediensene i bollen og blander dem i 30 sekunder, hastighet 3 1/2.

3. Vi heller blandingen over brødet og sjokoladen som vi har i bollen. Bland med en skje, og sørg for at brødet blir så gjennomvåt som mulig.

4. Vi lar den hvile i 1 time. I løpet av denne tiden vil vi røre blandingen hvert 15. minutt slik at alle bitene er godt impregnert.

5. Før hviletiden er over, forvarm vi ovnen til 180º.

6. Vi smører en form med smør eller litt olje, heller i brød- og sjokoladeblandingen og baker, ved samme temperatur, i omtrent 30 minutter eller til pinnen kommer ut ren når den er punktert.

   Hvis vi ser at brødbitene på overflaten begynner å skåle, kan vi dekke det med bakepapir eller aluminiumsfolie.

7. Etter at tiden har gått fjerner vi og lar avkjøles inne i formen.

8. Mens det avkjøles, lager vi toppingen. Uten å vaske bollen, tilsetter du fløten og varmer den i 3 minutter på 50º, hastighet 1.

9. Når tiden er ute, tilsett sjokoladen og la den hvile i 2 minutter. Etter den tiden, bland i 30 sekunder på hastighet 3.

10. Vi heller belegget på puddingen mens den fremdeles er varm, noe som vil bidra til å spre det godt over hele overflaten.

11. Den kan serveres varm, varm eller kald.

Vil du vite mer om dette foreldede brødet og sjokoladepuddingen?

Ideelt sett bør du bruke et daggammelt brød som er hardt på utsiden, men fortsatt har en myk smule. Hvis du bruker eldre brød, må du bløtlegge det litt lenger for å sørge for at brødbitene er helt mettede.

Denne oppskriften er laget for å bruke opp gammelt eller tørt brød, men hvis du vil lage det selv og bare har mykt brød, kan du fortsatt lage det. Løsningen er å skjære brødet i terninger og riste det lett i ovnen før du bløtlegger det.

Til denne oppskriften kan du bruke baguette- eller brød, usaltet eller fullkorn, vanlig eller glutenfritt . Bruk i utgangspunktet det du foretrekker eller har for hånden. Bare sørg for at det passer til ditt spesielle kosthold.

Du kan erstatte rent kakaopulver med johannesbrødpulver . Ikke bekymre deg for fargen, da den også vil gi melken en sjokoladeaktig fargetone.

Til pudding og topping kan du bruke hvilken som helst kremfløte du har hjemme. Kremfløte vil gjøre den mer kremete fordi den har mer fett. Du kan enkelt erstatte matfløte og spare deg noen kalorier.

Selvfølgelig kan du lage den med laktosefri melk, fløte og sjokolade for å tilpasse den til ditt spesielle kosthold.

Det er en næringsrik dessert med brød, melk, egg og sjokolade, så sørg for at porsjonene ikke er for store , slik at den ikke blir for mettende.

Ja, når den er laget, hvis du ikke skal spise opp all puddingen, anbefaler jeg å dekke den til med plastfolie slik at luften ikke tørker den ut.

Den varer i opptil 3 dager , men mister saftighet etter hvert som dagene går.

Mer informasjon – 9 brød du kan lage hjemme med Thermomix / 9 oppskrifter for å bruke opp rester

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen