Brød med müsli

Preparación

1. Vi legger de to melene, gjæren og 75 g müsli i glasset. Vi programmerer 4 sekunder, hastighet 4.

2. Vi tilfører vann og salt. Vi programmerer 5 minutter, topphastighet. Vi lar den heve i glasset - omtrent en time.

3. Vi legger deigen på benken og elter den i noen minutter. Vi lar den hvile i ytterligere 5 minutter.

4. Vi gir den den formen vi vurderer.

5. Vi dekker brødet med litt müsli - slik at det fester seg bedre kan vi fukte overflaten på brødet med vann før vi passerer det gjennom müslien. Vi legger brødet på et stekebrett dekket med bakepapir og lar det heve i en til to timer.

6. Vi forvarmes ovnen til 220º.

7. Vi lager et kutt i brødet med en kutter eller en veldig skarp kniv.

8. Vi setter brettet med brødet i den nederste delen av ovnen og steker det der i 10 minutter. Etter den tiden hever vi brettet litt (til det lave sentersporet) og fortsetter å bake i ytterligere 20 minutter.