Blåskjell og reker er en perfekt kombinasjon til tilbered en rett full av marin smak og veldig enkel å lage. Grunnlaget for denne oppskriften er en hjemmelaget tomatsaus, myk, men intens, noe som forsterker smaken av sjømat og gjør hver bit til en deilig opplevelse.

I tillegg til å være en veldig attraktiv rett, Den er ganske lett og næringsrik. Blåskjell gir kvalitetsprotein og mineraler som jern og sink, mens reker gir et saftig og elegant preg. Tomatsausen, med et hint av hvitløk og krydder, harmonerer hele retten med en uimotståelig middelhavssmak.

Det er en allsidig oppskrift som du kan servere som forrett, ledsaget av brød til å dyppe i sausen, eller som hovedrett sammen med god hvit ris. På bare noen få minutter har du en smakfull og sunn rett klar, perfekt for deling ved et spesielt måltid.

Blåskjell og reker i tomatsaus

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Vennligst logg inn for bokmerke

Kommentarer

Blåskjell og reker, med en utsøkt tomatsaus, vil garantert nytes til fulle.

Alicia tomero

kjøkken: spansk
Oppskriftstype: snacks
kalorier: 340
Serveringer: 5

Ingredienser

1 kilo blåskjell
15 reker
1 liten løk
2 fedd hvitløk
4 ss tomatsaus
30 ml konjakk
1 og en halv spiseskje hvetemel
Sal
Olivenolje

Preparación

I en stor kjele eller kasserolle tilsetter du 300 ml vann og de rensede blåskjellene. Dekk til kjelen og la det koke i omtrent 4 minutter, eller til blåskjellene åpner seg. Når de er kokte, setter du dem til side.
Skrell rekene og legg skallene til side. Tilsett 30 g olivenolje og rekeskallene i miksebollen. Stek med 5 minutter og 3 sekunder, Varoma-temperatur på hastighet 1.
Vi fjerner skallene fra glasset og tilsetter rekene. Vi programmerer 5 minutter, 120º, sving til venstre og på skjehastighet.
Vi tar alt ut av miksebollen. Vi tilsetter de to hvitløksfeddene og den lille løken, kuttet i to biter. Vi programmerer 5 sekunder med hastighet 5,
Vi tilsetter kraften med oljen vi har fra rekene, hvis det ikke er nok, kan vi tilsette litt mer. Vi programmerer 8 minutter, 120º på skjehastighet.
Vi tilsetter noen spiseskjeer med vann fra blåskjellene, 30 ml konjakk, to og en halv spiseskje hvetemel og 4 spiseskjeer med stekt tomat. Vi programmerer 5 minutter, 100º på skjehastighet.
Vi tilsetter 300 ml av blåskjellvannet og omprogrammerer 5 minutter, 100º i hastighet 1. Til slutt blander vi sausen og programmerer 20 sekunder i hastighet 5.
Når sausen er klar, hell den over blåskjellene og topp med de stekte rekene. Alternativt kan du legge alt i en stor, bred ildfast form og la det småkoke litt.

ThermoRecetas

Blåskjell og reker i tomatsaus

Blåskjell og reker i tomatsaus

Ingredienser

Preparación

Legg igjen kommentaren Avbryt svar