Blåskjell i sterk Zamora-saus

I dag gir vi deg en oppskrift med alle smakene fra tradisjonell mat: krydrede blåskjell i Zamorana-sausEn enkel, men smakfull oppskrift som kombinerer basisvarer som hvitløk, løk, paprika og cayennepepper for å lage en intens, sjømatsmaksatt, krydret og nyansert saus.

Denne Zamora-sausen er en av de tradisjonelle tilberedningene som erobrer med sin enkelhet og smakskraftBlandingen av søt og krydret paprika Sammen med cayennepepper gir den en livlig smak som forsterker smaken av ferske blåskjell, mens den godt sauterte løken og hvitløken tilfører mykhet og dybde. I tillegg oppnår vi med litt mel en litt grov tekstur som fester seg fantastisk til hvert blåskjell.

Det er en perfekt oppskrift å vise frem ved enhver anledning: fra et uformelt familiemåltid til en matbit med venner ledsaget av godt brød å dyppe i sausen – et must! Og det beste er at Det er en rask og ukomplisert oppskriftHvis du elsker sjømat med et snev av piff og intense smaker, vil du elske disse blåskjellene.

Blåskjell i sterk Zamora-saus

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Vennligst logg inn for bokmerke Lukke

Brukernavn eller e-post

passord

Husk meg

Ingen konto ennå? Registrere

Kommentarer

Disse krydrede blåskjell i Zamorana-saus De kombinerer hvitløk, løk, paprika og cayennepepper for å lage en intens og smakfull saus. En tradisjonell og enkel oppskrift, perfekt til å dyppe i brød og nyte ved enhver anledning.

• Irene Arcas

• kjøkken: tradisjonelle
• Oppskriftstype: fisk
• kalorier: 350
• Serveringer: 4

• Steketid: 30M
• Total tid: 30M

Ingredienser

• 150 g ekstra virgin olivenolje
• 2 fedd hvitløk
• 350 g løk i biter
• 1 hel tørket cayennepepper
• 2000 g ferske, rensede blåskjell
• 1 ts søt paprika
• 1 ts varm paprika
• 20 g mel
• 1 klype salt
• 1 klype malt pepper

Preparación

1. Vi har oljen og hvitløken i glasset. Vi steker det. 3 min/120°C/hastighet 1.

2. Tilsett løk og cayennepepper og stek. 15 min/120°C/hastighet 1.

   I mellomtiden legger du blåskjellene i en høy kjele. Dekk til kjelen og kok på høy varme i noen minutter til blåskjellene åpner seg (omtrent 3–4 minutter). Sett til side.

3. Tilsett søt og krydret paprika, mel, salt og pepper i mikseskålen. Wok. 4 min/120°C/hastighet 1.

4. Vi tilsetter 250 g av den silte blåskjellkraften og blander. 1 min/hastighet 8.

   Vi fjerner skallet uten blåskjellene, legger blåskjellene i en grunn tallerken eller ildfast form, heller sausen over dem og serverer.

   Kos deg og dypp masse brød!

Kilde: Cookidoo