(997 stemmer)
Laster inn ...
Burrata med tunfisktartar og pistasjnøtter Det er en frisk, sofistikert og veldig enkel oppskrift å tilberede. Denne osten har en herlig kremet konsistens og skaper en perfekt balanse med blåfinnet tunfisk, noe som skaper en balanse av smaker som seirer fra første bit. Ideell som forrett på en spesiell middag, gir et snev av særpreg uten å måtte komplisere ting på kjøkkenet.
Hemmeligheten bak denne retten ligger i kvaliteten på ingredienseneFersk tunfisk, kuttet i små terninger, krydres med soyasaus og olivenolje, for å bevare sin naturlige smak, mens pistasjnøtter gir den sprø kontrasten og ristede nyansen som løfter den ytterligere.
En god skvett olivenolje jomfruoliven ekstra vil fullføre retten, gir glans og en uimotståelig smak til rettenDet er en rett som skal serveres kald og med en spesiell presentasjon.
Burrata med tunfisktartar og pistasjnøtter
Ingen konto ennå? Registrere
Nyt en kremet burrata-osterett med tunfisktartar og et sprøtt hint av løk og pistasjnøtter.
- Alicia tomero
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: fisk
- kalorier: 280
- Serveringer: 3
- Forberedelsestid:
- Total tid:
Ingredienser
- 300 g fersk blåfinnet tunfisk, spesielt for tartar
- 1 burrata
- 1 håndfull pistasjnøtter
- 1/2 rødløk
- Olivenolje
- 1 Limón
- Sal
- 1 spiseskje chilisaus
- 6 ss soyasaus
- Malet sort pepper
- 1 og et halvt fedd hvitløk
Preparación
Finhakk hvitløken med Thermomix-maskinen. Ha de 1,5 feddene hvitløk i miksebollen og still inn timeren. 5 sekunder i hastighet 5.
Skrap restene ned i bunnen av miksebollen med en slikkepott. Tilsett 6 spiseskjeer soyasaus, en klype salt, en teskje chilisaus, 3 spiseskjeer olivenolje og skallet av en halv sitron. Bland, og still inn timeren. 10 sekunder i hastighet 4.
Skjær tunfisken i små terninger. Ha den i en liten bolle og tilsett blandingen du har laget. La den hvile i noen minutter mens du tilbereder burrataen.
Fordel burrataen utover og skjær den i skiver på en tallerken. Krydre med salt og pepper. Legg tunfiskblandingen oppå osten.
Finhakk pistasjnøttene og legg dem oppå. Finhakk rødløken i julienne og tilsett den. Riv sitronen over retten og drypp over litt olivenolje.
